• Neve: Katherine Victoria Litwack
• Művészneve: Kat Dennings
• Született: 1986. június 13. (Bryn Mawr, Lower Merion Township, Pennsylvania, USA)
• Foglalkozása: színésznő
• Magassága: 161 cm
• Iskolai végzettsége: Friends' Central School

Kat Dennings amerikai színésznő. Zsidó felmenőkkel rendelkező családba született 1986-ban az Egyesült Államokbeli Philadelphiához közel, Bryn Mawr területén, Pennsylvania államban. Négy testvére van, akik mind idősebbek nála. Szülei Judith Litwack és Gerald J. Litwack. Otthon nevelkedett, általános iskolába mindössze fél napot járt. Igen korán, 14 évesen fejezte be a középiskolát. Szüleivel Los Angelesbe költözött, hogy ott kezdhessen színészi tanulmányokba (bár szülei ezt nem tartották jó ötletnek). Itt vette fel a "Dennings" művésznevet.

10 évesen kezdte televíziós karrierjét, eleinte csak reklámokban szerepelt (első szereplése egy csipszreklámban volt). Első sorozatbeli szerepét 2000-ben kapta a Szex és New York harmadik szériájának egy epizódjában. Ezután szerepet kapott a rövid életű Raising Dad-ben és a 2002-es Disney filmben, a Szellemcsapat-ban. A továbbiakban vendégszerepelt többek között a CSI: New York-i helyszínelők második évadjának hetedik epizódjában, a "Miamitól Manhattanig"-ben. 2011-től a 2 Broke Girls című romantikus sorozatban láthatja a közönség.

Első filmes szereplése a 2004-es Sztár születik című Hilary Duff-filmben volt, ahol egy zongoristalányt játszott. 2005-ben szerepelt a 40 éves szűz és a San Fernando völgye című filmekben. A Martin Lawrance főszereplésével készült 2006-os Gagyi Mami 2.-ben egy lázadó tinédzserlány szerepében láthattuk. 2007-ben már nagyobb szerepet kapott a Charlie Bartlett-ben (Anton Yelchin és Robert Downey Jr. főszereplésével), ahol a címszereplő szerelmét és az igazgató lányát alakítja. 2008-ban olyan filmekben szerepelt, mint A házinyuszi és a Dalok ismerkedéshez (ez utóbbi alakításáért Satellite-díjra is jelölték). 2009-ben a Mindenttudó és a Csodakavics, illetve a Defendor - A véderő című filmekben láthatta a közönség, 2010-ben pedig a Daydream Nation-ben. 2011-ben kapta meg eddigi legemlékezetesebb szerepét, mint a Thor című Marvel film Darcy Lewis-a, aki Natalie Portman segédjeként van jelen. 2012-ben a Renee című film címszereplőjét alakította, amiért számos díjra is jelölték. Mége bben az évben bejelentették, hogy a Thor 2013-ban megjelenő folytatásában, a Sötét világban visszatér Darcy Lewis szerepében.

Dennings 2001 óta ír blogbejegyzéseket. Egy interjúban elmondta, hogy a zsidó vallás fontos számára mint történelmi vallás, viszont "nem része az életének". Saját bevallása szerint nem iszik és nem dohányzik és nem szeret olyan emberekkel együtt lenni, akik így tesznek.

2011 óta a 2 Broke Girls sorozat egyik szereplőjével, Nick Zanoval alkotnak egy párt.